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豆腐チーズケーキのレシピ

遅くなりましたが、mihoさんからリクエストのあった豆腐チーズケーキのレシピです。

チーズケーキを謳いつつ、ヘルシーなところが魅力かと……

<材料>Dvc00031

豆腐 80g 

カッテージチーズ 80g

りんご1/4個

粉ゼラチン 小さじ1

<作り方>

1.ゼラチンは水を入れてふやかしておく。

2.カッテージチーズと豆腐をフードプロッセッサで混ぜてなめらかにする。

3.りんごは一口大に切り、煮る。煮汁が煮詰まってきたらふやかしておいたゼラチンを加えて、とかす。

4.ゼラチンが溶けたら、熱いうちに2に加えて手早く混ぜる。

5.型に流しいれて、冷蔵庫で冷やす。1~2時間で固まればできあがり。

あまりにシンプルな見た目だったので、ビスケットをトッピングしました。

私も味見してみましたが、人間にとっては決しておいしいものではないです。

舌ざわりがツブツブしてるし、チーズケーキと言いつつ、豆腐の味が勝ってるかな?

でもリオさんは喜んで食べていたので、それでよしとしました。

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コメント

わぁい!ありがとぉ!!
子犬達が巣立って落ち着いたころ。
AmyのBDなので。私も挑戦します^^
いつも、ワンパターンのデコレーションじゃ、ねっ^^;

投稿: mihojan | 2007年10月 5日 (金) 11時28分

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